Abendessen · Vegan

Airfryer-Blumenkohl-Wings Buffalo-Style

Name: Airfryer-Blumenkohl-Wings Buffalo-Style
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 1 Stk Blumenkohl (ca. 800 g); 80 g Mehl; 60 g Sojamehl oder Kichererbsenmehl; 150 ml Sojamilch; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; 3 EL scharfe Buffalo-Sauce (z.B. Frank's); 1 TL Olivenöl; 1 Prise Salz

Kalorien

460 kcal

Eiweiß

28 g

Kohlenhydrate

48 g

Fett

16 g

Pro Portion · 2 Portionen · 30 Min Zubereitung

Sojamehl bringt Protein rein. Zur Abkühlung Sellerie-Sticks mit Sojajoghurt-Dip.

Zutaten

Blumenkohl (ca. 800 g)1 Stk
Mehl80 g
Sojamehl oder Kichererbsenmehl60 g
Sojamilch150 ml
Knoblauchpulver1 TL
Paprikapulver1 TL
scharfe Buffalo-Sauce (z.B. Frank's)3 EL
Olivenöl1 TL
Salz1 Prise

Zubereitung

1Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen.
2Mehle mit Sojamilch, Knoblauch, Paprika und Salz zu einem dicken Teig verrühren.
3Röschen einzeln durch den Teig ziehen, überschüssiges abstreifen.
4Airfryer 2 Min auf 200 °C vorheizen.
5Röschen einlagig in den Korb legen, 14 Min bei 200 °C garen, nach 7 Min schütteln.
6

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