Datenquellen und Lizenzen

Grundnahrungsmittel und Gerichte

Enthält Daten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), herausgegeben vom Max Rubner-Institut:

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Lizenz: Creative Commons Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) — creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.de · Quelle: blsdb.de

Änderungen durch NormalFit: Wir verwenden nur Energie, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett und runden die Werte (kcal ganzzahlig, Nährstoffe auf 0,1 g). Die Bezeichnungen übernehmen wir aus dem BLS. Die Einordnung in Kategorien und Portionsangaben wie „1 Teller Nudeln = 350 g“ sind Festlegungen von NormalFit und nicht Teil des BLS.

Das Max Rubner-Institut steht in keiner Verbindung zu NormalFit und hat diese App weder geprüft noch unterstützt. Die Daten werden ohne Gewähr bereitgestellt.

Daneben enthält die App eigene Einträge: Werte für einzelne Grundnahrungsmittel haben wir aus veröffentlichten Nährwerttabellen zusammengestellt, Werte für Gerichte wie Spaghetti Bolognese sind eigene Berechnungen von NormalFit. Auch diese Werte runden wir (kcal ganzzahlig, Nährstoffe auf 0,1 g).

USDA FoodData Central (U.S. Department of Agriculture) — für einzelne Grundnahrungsmittel.

Markenprodukte

Enthält Informationen aus Open Food Facts (world.openfoodfacts.org), die unter der Open Database License (ODbL) 1.0 bereitgestellt werden (opendatacommons.org/licenses/odbl/1-0/). Einzelne Inhalte stehen unter der Database Contents License 1.0 (opendatacommons.org/licenses/dbcl/1-0/), Produktfotos unter CC BY-SA 3.0 (creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.de); Urheber sind die Mitwirkenden von Open Food Facts.

Wie wir diese Daten auswählen und aufbereiten, beschreiben wir hier: normalfit.app/datenquellen/open-food-facts-methode. Soweit unsere Aufbereitung auf Open Food Facts beruht, steht sie ebenfalls unter der ODbL.

Open Food Facts wird von Freiwilligen gepflegt; einzelne Werte können fehlerhaft sein. Im Zweifel gilt die Angabe auf der Verpackung.

Herstellerangaben

Für einige Markenprodukte verwenden wir Nährwertangaben der Hersteller (Verpackung, Produktdatenblatt).