Mittagessen · Vegan

Airfryer-Falafel mit Tahin

Name: Airfryer-Falafel mit Tahin
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht); 1 Stk Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Petersilie, grob gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander gemahlen; 3 EL Kichererbsenmehl; 1 TL Olivenöl; 3 EL Tahin; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz und Pfeffer

Kalorien

560 kcal

Eiweiß

32 g

Kohlenhydrate

54 g

Fett

24 g

Pro Portion · 2 Portionen · 30 Min Zubereitung

Im Airfryer deutlich weniger Fett als frittiert. Hält 3 Tage, auch kalt in der Lunchbox gut.

Zutaten

Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)1 Dose
Zwiebel1 Stk
Knoblauch2 Zehen
Petersilie, grob gehackt2 EL
Kreuzkümmel1 TL
Koriander gemahlen1 TL
Kichererbsenmehl3 EL
Olivenöl1 TL
Tahin3 EL
Zitronensaft1 EL
Salz und Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1Kichererbsen abtropfen lassen, mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer im Mixer grob zerkleinern.
2Kichererbsenmehl einarbeiten, 10 Min ruhen lassen.
3Mit feuchten Händen 12 Bällchen formen, mit Öl einpinseln.
4Airfryer 2 Min auf 190 °C vorheizen.

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