Abendessen · Fleisch

Airfryer-Hackbällchen schwedisch

Name: Airfryer-Hackbällchen schwedisch
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 400 g mageres Rinderhack 5%; 1 Stk Ei; 3 EL Semmelbrösel; 1 Stk Zwiebel, fein gehackt; 1 TL Piment; 1 Prise Salz und Pfeffer; 150 ml Sahne 15% Fett; 1 EL Mehl

Kalorien

620 kcal

Eiweiß

42 g

Kohlenhydrate

28 g

Fett

36 g

Pro Portion · 2 Portionen · 30 Min Zubereitung

Sauce und Bällchen separat hält 2 Tage — lieber kurz vor dem Essen zusammenbringen.

Zutaten

mageres Rinderhack 5%400 g
Ei1 Stk
Semmelbrösel3 EL
Zwiebel, fein gehackt1 Stk
Piment1 TL
Salz und Pfeffer1 Prise
Sahne 15% Fett150 ml
Mehl1 EL

Zubereitung

1Hack mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebel, Piment, Salz und Pfeffer verkneten, ca. 16 Bällchen formen.
2Airfryer 2 Min auf 190 °C vorheizen, Bällchen 12 Min bei 190 °C garen, nach der Hälfte schütteln.
3Parallel in einer Pfanne Mehl kurz anrösten, Sahne und 100 ml Wasser einrühren, aufkochen lassen.
4Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis die Sauce leicht bindet.
5Bällchen aus dem Airfryer in die Sauce heben.
6Mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren servieren.

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