Abendessen · Fleisch

Airfryer-Rinderfiletstreifen Stroganoff

Name: Airfryer-Rinderfiletstreifen Stroganoff
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 350 g Rinderfilet oder Hüftsteak; 250 g Champignons; 1 Stk Zwiebel; 150 ml Schlagsahne; 1 EL Tomatenmark; 1 EL mittelscharfer Senf; 1 TL Paprikapulver; 2 Stk Gewürzgurken, fein gewürfelt; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer

Kalorien

680 kcal

Eiweiß

48 g

Kohlenhydrate

20 g

Fett

42 g

Pro Portion · 2 Portionen · 35 Min Zubereitung

Fleisch im Airfryer bleibt zart, wenn du es wirklich nicht länger als 6 Min drin lässt. Sauce hält es warm.

Zutaten

Rinderfilet oder Hüftsteak350 g
Champignons250 g
Zwiebel1 Stk
Schlagsahne150 ml
Tomatenmark1 EL
mittelscharfer Senf1 EL
Paprikapulver1 TL
Gewürzgurken, fein gewürfelt2 Stk
Olivenöl1 EL
Salz und Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1Filet in Streifen schneiden, mit etwas Öl, Salz und Pfeffer mischen.
2Airfryer 2 Min auf 200 °C vorheizen.
3Fleisch 6 Min bei 200 °C garen, nach 3 Min schütteln.
4Parallel Zwiebel in der Pfanne anschwitzen, Pilze zugeben, 6 Min braten.
5Tomatenmark, Senf, Paprika zufügen, kurz mitrösten, mit Sahne ablöschen.

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