Mittagessen · Vegetarisch

Airfryer-Röstkartoffeln mit Aioli

Name: Airfryer-Röstkartoffeln mit Aioli
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 1 EL Olivenöl; 1 TL Rosmarin, gehackt; 1 Prise Salz und Pfeffer; 200 g griechischer Joghurt 10%; 2 Zehen Knoblauch, gepresst; 1 TL Zitronensaft

Kalorien

480 kcal

Eiweiß

26 g

Kohlenhydrate

60 g

Fett

16 g

Pro Portion · 2 Portionen · 30 Min Zubereitung

Joghurt statt Mayo in der Aioli spart Kalorien, Protein geht rauf. Gut als Beilage zu Fleisch.

Zutaten

festkochende Kartoffeln600 g
Olivenöl1 EL
Rosmarin, gehackt1 TL
Salz und Pfeffer1 Prise
griechischer Joghurt 10%200 g
Knoblauch, gepresst2 Zehen
Zitronensaft1 TL

Zubereitung

1Kartoffeln schälen, in 2 cm Würfel schneiden.
2Mit Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen.
3Airfryer 2 Min auf 200 °C vorheizen.
4Kartoffeln 22 Min bei 200 °C garen, alle 7 Min schütteln.
5Parallel Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Aioli-Art verrühren.
6Kartoffeln mit Dip servieren.

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