Mittagessen · Vegan

Airfryer-Süßkartoffel-Pommes mit Paprika-Dip

Name: Airfryer-Süßkartoffel-Pommes mit Paprika-Dip
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 500 g Süßkartoffeln; 1 EL Olivenöl; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 EL Speisestärke; 200 g Sojajoghurt natur; 30 g veganes Proteinpulver neutral; 1 EL Tomatenmark; 1 TL geräuchertes Paprikapulver (für Dip)

Kalorien

480 kcal

Eiweiß

26 g

Kohlenhydrate

64 g

Fett

14 g

Pro Portion · 2 Portionen · 30 Min Zubereitung

Stärke-Trick ist der Unterschied zwischen matschig und knusprig. Korb nicht überfüllen.

Zutaten

Süßkartoffeln500 g
Olivenöl1 EL
geräuchertes Paprikapulver1 TL
Salz und Pfeffer1 Prise
Speisestärke1 EL
Sojajoghurt natur200 g
veganes Proteinpulver neutral30 g
Tomatenmark1 EL
geräuchertes Paprikapulver (für Dip)1 TL

Zubereitung

1Süßkartoffeln schälen, in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden.
2Mit Stärke, Öl, Paprika, Salz und Pfeffer mischen (Stärke macht sie knuspriger).
3Airfryer 2 Min auf 200 °C vorheizen.
4Pommes in zwei Durchgängen einlagig 18 Min bei 200 °C garen, alle 6 Min schütteln.
5Für den Dip: Sojajoghurt, Proteinpulver, Tomatenmark und Paprikapulver verrühren.

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