Mittagessen · Vegan
Airfryer-Süßkartoffel-Pommes mit Paprika-Dip
Kalorien
480 kcal
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
64 g
Fett
10 g
Pro Portion · 2 Portionen · 30 Min Zubereitung
Stärke-Trick ist der Unterschied zwischen matschig und knusprig. Korb nicht überfüllen.
Zutaten
- Süßkartoffeln500 g
- Olivenöl1 EL (10 g)
- geräuchertes Paprikapulver1 TL
- Salz und Pfeffer1 Prise
- Speisestärke1 EL
- Sojajoghurt natur200 g
- veganes Proteinpulver neutral30 g
- Tomatenmark1 EL
- geräuchertes Paprikapulver (für Dip)1 TL
Zubereitung
- 1Süßkartoffeln schälen, in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden.
- 2Mit Stärke, Öl, Paprika, Salz und Pfeffer mischen (Stärke macht sie knuspriger).
- 3Airfryer 2 Min auf 200 °C vorheizen.
- 4Pommes in zwei Durchgängen einlagig 18 Min bei 200 °C garen, alle 6 Min schütteln.
- 5Für den Dip: Sojajoghurt, Proteinpulver, Tomatenmark und Paprikapulver verrühren.
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