Mittagessen · Vegan

Airfryer-Tempeh-Streifen in Ahorn-Soja

Name: Airfryer-Tempeh-Streifen in Ahorn-Soja
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 300 g Tempeh; 3 EL Sojasauce; 2 EL Ahornsirup; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Apfelessig; 1 TL Sesamöl; 1 TL Sesam

Kalorien

490 kcal

Eiweiß

36 g

Kohlenhydrate

28 g

Fett

22 g

Pro Portion · 2 Portionen · 25 Min Zubereitung

Tempeh hat mehr Biss als Tofu. Wirkt wie 'Speck-Ersatz' auf Bowl oder Sandwich.

Zutaten

Tempeh300 g
Sojasauce3 EL
Ahornsirup2 EL
geräuchertes Paprikapulver1 TL
Apfelessig1 TL
Sesamöl1 TL
Sesam1 TL

Zubereitung

1Tempeh in ca. 0,5 cm dünne Streifen schneiden.
2Marinade aus Sojasauce, Ahornsirup, Paprika, Essig und Sesamöl anrühren.
3Tempeh darin mindestens 15 Min ziehen lassen.
4Airfryer 2 Min auf 190 °C vorheizen.
5Streifen einlagig im Korb verteilen, 12 Min bei 190 °C garen, nach 6 Min wenden.
6Mit Sesam bestreuen, zu Reis und Gemüse servieren.

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