Abendessen · Vegan

Airfryer-Tofu-Nuggets mit Erdnusssauce

Name: Airfryer-Tofu-Nuggets mit Erdnusssauce
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 400 g fester Tofu (gut abgetropft); 3 EL Sojasauce; 1 EL Speisestärke; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; 3 EL Erdnussmus; 1 EL Ahornsirup; 1 EL Limettensaft; 1 TL Chiliflocken

Kalorien

560 kcal

Eiweiß

38 g

Kohlenhydrate

26 g

Fett

34 g

Pro Portion · 2 Portionen · 30 Min Zubereitung

Tofu wirklich gut pressen, sonst wird er nicht knusprig. Zu Reis oder Nudeln ergänzen.

Zutaten

fester Tofu (gut abgetropft)400 g
Sojasauce3 EL
Speisestärke1 EL
Knoblauchpulver1 TL
Paprikapulver1 TL
Erdnussmus3 EL
Ahornsirup1 EL
Limettensaft1 EL
Chiliflocken1 TL

Zubereitung

1Tofu in Küchenpapier einwickeln, 10 Min beschweren, dann in 2 cm Würfel schneiden.
2Mit Sojasauce mischen, 5 Min ziehen lassen, dann Stärke, Knoblauch und Paprika zugeben.
3Airfryer 2 Min auf 200 °C vorheizen.
4Tofu 14 Min bei 200 °C garen, alle 5 Min schütteln, bis er knusprig ist.
5Für die Sauce Erdnussmus mit Ahornsirup, Limettensaft, Chili und 3 EL heißem Wasser glatt rühren.
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