Abendessen · Fleisch

Hähnchenschenkel mit Reis und Pilzen

Name: Hähnchenschenkel mit Reis und Pilzen
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 2 Stück Hähnchenoberschenkel mit Haut (je 180 g); 120 g Basmatireis; 200 g braune Champignons; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver rosenscharf; 1 Prise Salz und Pfeffer

Kalorien

580 kcal

Eiweiß

38 g

Kohlenhydrate

60 g

Fett

16 g

Pro Portion · 2 Portionen · 25 Min Zubereitung

Schenkel statt Brust, weil saftiger und günstiger. Einfach und jederzeit machbar.

Zutaten

Hähnchenoberschenkel mit Haut (je 180 g)2 Stück
Basmatireis120 g
braune Champignons200 g
Olivenöl1 EL
Paprikapulver rosenscharf1 TL
Salz und Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1Reis in doppelter Menge Salzwasser 12 Minuten kochen, Deckel drauf und quellen lassen.
2Schenkel salzen, pfeffern, mit Paprika einreiben, im Olivenöl hautseitig 8 Minuten anbraten.
3Wenden, 6 Minuten weiter garen.
4Pilze vierteln, in derselben Pfanne neben dem Fleisch 4 Minuten braten.

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