Frühstück · Fleisch

Hähnchen-Omelett mit Paprika und Feta

Name: Hähnchen-Omelett mit Paprika und Feta
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: German
Ingredients: 100 g Hähnchenbrust (gegart, Reste vom Vortag); 3 Stück Eier; 1/2 Stück rote Paprika; 30 g Feta; 1 TL Olivenöl; 1 EL Petersilie gehackt; 1 Prise Salz und Pfeffer

Kalorien

520 kcal

Eiweiß

48 g

Kohlenhydrate

12 g

Fett

30 g

Pro Portion · 1 Portion · 20 Min Zubereitung

Gutes Rezept für Reste-Hähnchen vom Vortag. Macht satt, ohne schwer im Magen zu liegen.

Zutaten

Hähnchenbrust (gegart, Reste vom Vortag)100 g
Eier3 Stück
rote Paprika1/2 Stück
Feta30 g
Olivenöl1 TL
Petersilie gehackt1 EL
Salz und Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1Paprika in kleine Würfel schneiden, Hähnchen in Streifen.
2Paprika in Olivenöl 3 Minuten anbraten, Hähnchen dazugeben und kurz erwärmen.
3Eier verquirlen, salzen und pfeffern, über die Pfanne gießen.
4Bei niedriger Hitze stocken lassen, Feta zerbröseln und drüber geben.
5Mit Petersilie bestreuen, falten und servieren.

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