Mittagessen · Vegetarisch

Linsen-Bowl mit Joghurt-Dressing und Gurke

Name: Linsen-Bowl mit Joghurt-Dressing und Gurke
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 160 g Berglinsen trocken; 200 g Naturjoghurt 1,5 %; 1 Stück Salatgurke, gewürfelt; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie gehackt

Kalorien

450 kcal

Eiweiß

26 g

Kohlenhydrate

55 g

Fett

11 g

Pro Portion · 2 Portionen · 20 Min Zubereitung

Hält sich einen Tag im Kühlschrank und schmeckt kalt sogar besser. Praktisch für die Mittagspause im Büro.

Zutaten

Berglinsen trocken160 g
Naturjoghurt 1,5 %200 g
Salatgurke, gewürfelt1 Stück
Zitronensaft2 EL
Olivenöl1 EL
Petersilie gehackt1 Bund

Zubereitung

1Linsen in reichlich Wasser nach Packung ca. 20 Minuten garen, abgießen, abkühlen lassen.
2Joghurt mit Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
3Linsen, Gurke und Petersilie in einer Schüssel mischen und mit dem Dressing anmachen.

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