Abendessen · Fleisch

Pangasius mit Gemüsenudeln

Name: Pangasius mit Gemüsenudeln
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 2 Stück Pangasiusfilet (je 150 g); 2 Stück Zucchini; 200 g Kirschtomaten; 1 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 Prise Salz, Pfeffer, Dill

Kalorien

360 kcal

Eiweiß

34 g

Kohlenhydrate

18 g

Fett

16 g

Pro Portion · 2 Portionen · 20 Min Zubereitung

Leicht, eiweißbetont und auch nach einer Pasta-reichen Woche bekömmlich.

Zutaten

Pangasiusfilet (je 150 g)2 Stück
Zucchini2 Stück
Kirschtomaten200 g
Olivenöl1 EL
Knoblauch1 Zehe
Salz, Pfeffer, Dill1 Prise

Zubereitung

1Zucchini mit Julienneschneider oder Sparschäler in Streifen hobeln.
2Knoblauch hacken, in Olivenöl kurz anschwitzen, Zucchinistreifen 3 Minuten mitbraten.
3Tomaten halbieren, dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
4Pangasius salzen, in separater Pfanne pro Seite 3 Minuten braten.
5Gemüsenudeln anrichten, Fisch darauf.

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