Frühstück · Fleisch

Räucherlachs-Avocado-Brot mit Ei

Name: Räucherlachs-Avocado-Brot mit Ei
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: German
Ingredients: 2 Scheiben Vollkornbrot (ca. 80 g); 80 g Räucherlachs; 1/2 Stück Avocado; 1 Stück Ei; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Prise Pfeffer

Kalorien

520 kcal

Eiweiß

32 g

Kohlenhydrate

30 g

Fett

28 g

Pro Portion · 1 Portion · 10 Min Zubereitung

Passt an Ruhetagen oder vor einem lockeren Bürotag. Ohne Kochen fertig in zehn Minuten.

Zutaten

Vollkornbrot (ca. 80 g)2 Scheiben
Räucherlachs80 g
Avocado1/2 Stück
Ei1 Stück
Zitronensaft1 Spritzer
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1Ei 7 Minuten kochen, abschrecken, pellen und halbieren.
2Avocado mit Zitronensaft und Pfeffer zerdrücken, auf das Brot streichen.
3Räucherlachs darauf verteilen, Ei-Hälften oben auflegen.

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