Nach dem Workout · Fleisch

Rindersteak mit Reis und Erbsen-Minz-Salsa

Name: Rindersteak mit Reis und Erbsen-Minz-Salsa
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 2 Stück Rumpsteak (je 180 g); 150 g Basmatireis; 200 g Erbsen tiefgekühlt; 1 Bund frische Minze; 1 Stück Zitrone; 1 Stück Schalotte; 2 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Honig; 1 EL Sojasauce; 1 Prise Salz und Pfeffer

Kalorien

680 kcal

Eiweiß

50 g

Kohlenhydrate

70 g

Fett

16 g

Pro Portion · 2 Portionen · 50 Min Zubereitung

Wenn nach dem Krafttraining ein Steak ruft, dann so. Die Erbsen-Minz-Salsa macht das Ganze weniger schwer als klassisch mit Sauce.

Zutaten

Rumpsteak (je 180 g)2 Stück
Basmatireis150 g
Erbsen tiefgekühlt200 g
frische Minze1 Bund
Zitrone1 Stück
Schalotte1 Stück
Olivenöl2 EL
Knoblauch1 Zehe
Honig1 TL
Sojasauce1 EL
Salz und Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1Reis waschen, in 1,5-facher Menge Wasser 15 Minuten kochen, ziehen lassen.
2Erbsen 3 Minuten blanchieren, abgießen.
3Minze und Schalotte fein hacken, mit Erbsen, Zitronensaft, Honig, 1 EL Öl, Salz und Pfeffer mischen.
4Steaks aus dem Kühlschrank nehmen, 15 Minuten akklimatisieren, salzen und pfeffern.

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