Abendessen · Vegan

Tofu-Pfanne mit Brokkoli und Erdnusssoße

Name: Tofu-Pfanne mit Brokkoli und Erdnusssoße
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 300 g Tofu geräuchert; 400 g Brokkoli; 1 Paprika rot; 120 g Vollkornreis (roh); 2 EL Erdnussbutter ungesüßt; 2 EL Sojasoße; 1 EL Reisessig; 1 TL Ahornsirup; 3 EL Wasser; 1 EL Sesamöl; 1 TL Sesamsaat

Kalorien

510 kcal

Eiweiß

33 g

Kohlenhydrate

35 g

Fett

25 g

Pro Portion · 2 Portionen · 20 Min Zubereitung

Geräucherter Tofu braucht keine lange Marinade - der Rauchgeschmack trägt das Gericht allein. Saubere Makros für den Abend nach dem Krafttraining.

Zutaten

Tofu geräuchert300 g
Brokkoli400 g
Paprika rot1
Vollkornreis (roh)120 g
Erdnussbutter ungesüßt2 EL
Sojasoße2 EL
Reisessig1 EL
Ahornsirup1 TL
Wasser3 EL
Sesamöl1 EL
Sesamsaat1 TL

Zubereitung

1Vollkornreis nach Packung kochen.
2Tofu in 2 cm Würfel, Brokkoli in Röschen, Paprika in Streifen schneiden.
3Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen, Tofu 5 Minuten rundherum goldbraun braten, herausnehmen.
4Brokkoli und Paprika in die gleiche Pfanne, 5 Minuten mit 2 EL Wasser und Deckel dämpfen bis bissfest.

Ins Tages-Log übernehmen

Du nutzt die NormalFit-App? Tipp auf den Button, dann öffnet die App das Rezept als Mahlzeit zum Eintragen, mit den Makros schon vorausgefüllt.

In App eintragen

Noch keine App? NormalFit ist in der Beta (Android, auf Einladung): Zur App.